Το Πάσχα πλησιάζει και οι περισσότεροι απο εμάς ετοιμαζόμαστε για νηστεία. Είτε νηστεύουμε ολη την σαρακοστή ή μόνο την Μεγάλη Εβδομάδα βασικά χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης νηστείας είναι η αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης και από την αυξημένη κατανάλωση φυτικών τροφίμων, αλλά και νηστίσιμων θαλασσινών, όπως τα οστρακοειδή και τα μαλάκια.
Η νηστεία, θα μπορούσε να λειτουργήσει σαν ένα είδος «αποτοξίνωσης». Ωστόσο χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, ειδικά όταν ακολουθείται για μεγάλα χρονικά διαστήματα γιατί στερούμε από τον οργανισμό μας σημαντικά θρεπτικά συστατικά που κάτω από ορισμένες προϋποθέσεις μπορεί να είναι και επικίνδυνο.
Ας μάθουμε λοιπόν κάποια βασικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της νηστείας:
Πλεονεκτήματα
Μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων
Μειωμένα επίπεδα ουρικού οξέως, λόγω της μειωμένης πρόσληψης ζωικής πρωτεΐνης
Χαμηλότερο (πιθανόν) βάρος λόγω του αποκλεισμού ομάδων τροφίμων που ισχύουν στην περίοδο της νηστείας
Ισορροπία στις διατροφικές συνήθειες, λόγω μεγαλύτερης κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, θαλασσινών και αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης
Καλύτερα επίπεδα σακχάρου εφόσον οι απλοί υδατάνθρακες καταναλώνονται λιγότερο ή με μέτρο
Καλύτερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης λόγω χαμηλής πρόσληψης νατρίου, μιας και καταναλώνονται λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα
Καλή λειτουργία του εντέρου λόγω πρόσληψης τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες
Μειονεκτήματα
Μειωμένη πρόσληψη ασβεστίου. Νηστίσιμα τροφίμα που είναι καλές πηγές αβεστίου: γαλακτοκομικά παράγωγα της σόγιας, μύδια, στρείδια, μπρόκολο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ξερά φρούτα (ειδικά σύκα), όσπρια, σουσάμι και ταχίνι
Σημαντικές ελλείψεις ψευδαργύρου με συνέπεια την μείωση παραγωγής αντισωμάτων, μείωνοντας τις άμυνες του οργανισμού. Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε θαλασσινά όπως τα στρείδια και τα μύδια, σε ξηρούς καρπούς όπως φουντούκια, φιστίκια και καρύδια, στα ρεβίθια, τον αρακά και στα δημητριακά ολικής άλεσης π.χ. ψωμί.
Μειωμένη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης λόγω του αποκλεισμού του κρέατος. Ο συνδυασμός φυτικής πρωτεΐνης και δημητριακών ολικής αλέσεως είναι απαραίτητος για να μπορούμε να καλύπτουμε τις ανάγκες μας σε υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη που είναι εφάμμιλη της ζωικής .Π.χ. φακές με ρύζι, όσπρια με ξηρούς καρπούς κτλ.
Η μη κατανάλωση κρέατος σχετίζεται με τη μειωμένη πρόσληψη σιδήρου. Ο φυτικός σίδηρος απορροφάται σε μικρές ποσότητες εξαιτίας ορισμένων συστατικών (π.χ φυτικό οξύ, τανίνες, οξαλικό οξύ) που υπάρχουν στις τροφές αυτές. Έτσι, για παράδειγμα τροφές όπως τα φασόλια και οι φακές, ενώ περιέχουν ικανοποιητική ποσότητα σιδήρου, αυτός είναι ελάχιστα εκμεταλλεύσιμος από τον οργανισμό μας.
Η απουσία κρέατος από τη διατροφή επηρεάζει και τη βιταμίνη B12. Η βιταμίνη B12 βρίσκεται κατά κύριο λόγο στο κρέας (κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, θαλασσινά, γαλακτοκομικά), επομένως στη νηστεία προσλαμβάνεται και αυτή σε μικρές ποσότητες. Κατά την περίοδο της νηστείας βιταμίνη Β12 θα βρείτε σε θαλασσινά, γάλα σόγιας και δημητριακά.
Η παρατεταμένη νηστεία μπορεί να δημιουργήσει διατροφικές ελλείψεις σε βασικά θρεπτικά συστατικά, μια εξ αυτών και η βιταμίνη D. Νηστίσιμα τρόφιμα που είναι καλές πηγές βιταμίνης D είναι τα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D τρόφιμα, όπως το γάλα, τα δημητριακά και οι μαργαρίνες
Με την αποδοχή του παρόντος, συναινείτε στη συλλογή ή και επεξεργασία των στοιχείων επικοινωνίας σας (ονοματεπώνυμο, αριθ. τηλεφώνου και διεύθυνση ηλεκτρονικής αλληλογραφίας) από την εταιρεία μας. Τα στοιχεία επικοινωνίας σας θα χρησιμοποιηθούν αποκλειστικά για την αποστολή σε εσάς ενημερώσεων σχετικά με τις νέες υπηρεσίες, προιόντα και δράσεις της Ευρωκλινικής και δεν θα διαβιβασθούν ή κοινοποιηθούν προς οποιονδήποτε τρίτο. Έχετε το δικαίωμα και την δυνατότητα διαγραφής από τις λίστες ενημερώσεων κάνοντας click στους συνδέσμους των ενημερωτικών υλικών ή προωθώντας την επιθυμία σας στο e-mail unsubscribe@euroclinic.gr
Terms of Use
TERMS OF USE The purpose of this page is to set out the terms and conditions for using the euroclinic.gr website. Users of the euroclinic.gr website are presumed to have unreservedly accepted the terms and conditions herein. In all events, note that using euroclinic.gr implies acceptance of the terms and conditions herein. Otherwise, please do not proceed with using any of the services on this website and leave immediately.
PREAMBLE The company ATHENS EUROCLINIC GENERAL HOSPITAL, DIAGNOSTIC, THERAPEUTIC & SURGICAL CENTER SA offers the visitors/users of euroclinic.gr a range of services, choices, news sources and communication tools. The existing services, and any new services that may be added to euroclinic.gr, are subject to these terms of use. 1. GENERAL / IMPORTANT INFORMATION THE euroclinic.gr WEBSITE DOES NOT OFFER MEDICAL SERVICES OR MEDICAL ADVICE AND IN NO WAY DOES IT SUBSTITUTE YOUR PERSONAL PHYSICIAN AND YOUR VISIT TO THEIR OFFICE. ANY INFORMATION OR NOTIFICATIONS PROVIDED BY euroclinic.gr ARE THE AUTHOR’S OWN AND DO NOT CONSTITUTE MEDICAL ADVICE, MEDICAL CONSULTATION, MEDICAL OPINION, MEDICAL TREATMENT OR INFORMATION OF A MEDICAL NATURE IN GENERAL WHICH MAY SUBSTITUTE YOUR PHYSICIAN’S ADVICE OR VISIT TO THEIR OFFICE. IN ALL EVENTS euroclinic.gr REMINDS YOU AND URGES YOU TO CONSULT YOUR PHYSICIAN OR ANY OTHER PHYSICIAN DIRECTLY FOR ANY TYPE OF MEDICAL GUIDANCE, TREATMENT, ADVICE, OPINION OR DIAGNOSIS. NEVER SHOULD YOU RELY ON INFORMATION AND/OR IGNORE THE OPINION AND ADVICE OF A MEDICAL SPECIALIST PROMPTED BY AN ARTICLE, POST, INFORMATIONAL EMAIL RECEIVED FROM AND/OR VIA euroclinic.gr; EVEN MORE SO IN CASES OF MEDICAL EMERGENCIES. IN THESE CASES, YOU MUST IMMEDIATELY CONTACT YOUR PHYSICIAN OR THE COMPETENT FIRST-AID SERVICES (166). ANY MATERIAL OR INFORMATION INCLUDED IN euroclinic.gr, AND ESPECIALLY GRAPHICS, IMAGES, PHOTOGRAPHS, VIDEOS, PLANS, INFORMATION, ARTICLES, VOICE MESSAGES, EMAILS, ETC., MAY ONLY BE USED FOR INFORMATIONAL PURPOSES, IN ACCORDANCE WITH THE TERMS HEREIN. Visitors/users of euroclinic.gr are solely responsible for using, assessing and evaluating the information provided. Visitors/users are solely responsible for making decisions based on this information and euroclinic.gr is not obligated to cover or compensate losses or damages arising from the use of the information offered on its website.
2. UNDERAGE VISITORS / USERS The euroclinic.gr website is addressed to visitors/users over 17 years of age. Further to this, personal data is not collected from any individual once we have become aware of the fact that they are under 17 years of age.
3. PROVISION OF INFORMATION & UPDATING / USE OF THE euroclinic.gr CONTENT The euroclinic.gr website expends all efforts so that the information, articles, opinions and all the content/material in general posted on, offered by and/or circulated by it is accurate, correct and clear. However, euroclinic.gr cannot guarantee or be held liable if these conditions are not met. Under no circumstances, even due to negligence, may euroclinic.gr be liable for any damages suffered by the visitors/users of the website due to them using it. The information, images, graphics, videos, voice messages, emails and any details in general available or sent to visitors/users of euroclinic.gr are offered to them exclusively for informational purposes. This information, as well as all the information available on euroclinic.gr, does not constitute medical advice and cannot substitute your personal physician (see clause 2 herein). Furthermore, they do not reflect the views or positions of euroclinic.gr, since the latter does not assess, adopt, accept or approve said information. Provision of information or other material through the euroclinic.gr website cannot be construed as provision of advice or recommendation, offer, proposal, or acceptance of proposal for initiating any legal act or transaction with euroclinic.gr.
4. USE OF euroclinic.gr / COPYRIGHT The entire content posted on euroclinic.gr constitutes intellectual property and any use of it is strictly prohibited. Illegal use of the euroclinic.gr content as stipulated herein constitutes violation of the law on copyright, trademarks, etc.
5. TECHNICAL OPERATION OF euroclinic.gr / DISCLAIMER The use of euroclinic.gr requires use of the internet, which is an unsafe environment that is not controlled by euroclinic.gr. Consequently, euroclinic.gr cannot guarantee that the functions of its website will be uninterrupted, or free from errors or viruses. The euroclinic.gr website is not liable for any loss of data or other damage suffered by visitors/users due to the use of this website in any way.
6. SEARCHES / LINKS TO THIRD-PARTY WEBSITES & ADVERTISEMENTS The euroclinic.gr website may offer visitors/users the opportunity to be transferred to third-party websites via special links. The content of said websites is not controlled by euroclinic.gr and its design is entirely the responsibility of said parties. The euroclinic.gr website does not approve or accept liability for the content, correctness, legality or accuracy of the information, or even the products and services offered through these websites.
7. VISITOR / USER CONDUCT Visitors/users must comply with the terms herein, but also with the provisions of the relevant legislation in general, and must refrain from any illegal or inappropriate behavior when using euroclinic.gr. In the event that euroclinic.gr becomes involved in litigation or is required to pay any type of compensation due to the visitor/user violating their obligations stipulated herein, the user shall compensate euroclinic.gr for this.
8. PERSONAL DATA PROTECTION This term protects all the personal data of visitors/users that may be collected when using euroclinic.gr. The euroclinic.gr website collects personal data and uses it with the aim of offering suitable information to visitors/users that is in tune with their general preferences. The euroclinic.gr website will not sell, lease or in any way communicate the personal data of visitors/users to third parties unless this is required for compliance with the relevant provisions of the law and only to the competent authorities. Protection of the personal data of visitors/users is pursuant to the relevant provisions of the Greek legislation.
9. AMENDMENT OF TERMS The euroclinic.gr website reserves the right to amend these terms of use as well as the content of the website at any time and without prior notification to the users, announcing any such change solely by means of the website. Users shall be obligated to check for any such changes each time and continued use of the website shall constitute evidence of their acceptance of any amendments.
10. APPLICABLE LAW These terms and conditions are governed by Greek law. If any provision of the aforementioned terms is rendered contrary to the law, it automatically ceases to apply and is removed from herein, without in any way affecting the validity of the other terms.
11. AGREEMENT OF USE These terms constitute an agreement between euroclinic.gr and its visitors/users with regard to using the website and its content.
